如果喜愛吃辣的朋友，這個韓式辣牛肉湯絕對不能錯過。
韓國的煮湯做法，和廣東的「滾湯」有點不同，我們慣常的「滾湯」，會把肉先切片，然後和其他材料放入湯裏便成，韓式的煮湯會把肉整塊放入，先完成清湯，去除多餘的材料後才把肉切片放回湯裏，好處是肉煮湯過後，仍能保持原型，切片後整齊漂亮，肉質也不太「嚡口」難吃。
今次用了新鮮韓牛，湯做好了後充滿油香，用來配麵或白飯也非常好吃呢。
《韓式辣牛肉湯》
材料
牛肉300g
蘿蔔400g
京葱兩條（湯底）及一條
蒜頭5粒
大豆芽150g
金菇一包150g
秀珍菇100g
辣椒粉一湯匙
拌醬汁材料
蒜蓉一湯匙
豉油1.5湯匙
燒酒一湯匙
薑汁一湯匙
辣椒粉一湯匙
麻油一湯匙
其他
紅椒少許 （裝飾用）
蔥碎一湯匙 （裝飾用)
